8月20日「トウモロコシと枝豆」のお話

自分にとって大好物の二品。旬のトウモロコシは、この時期に出回る、甘くてみずみずしい夏野菜。ホワイトやコンビなどフルーツのような甘さの品種もあります。

鮮度が落ちやすいので、もぎたてをすぐに調理して頂くのが一番のご馳走ですが、茹でたり蒸したり焼いたり。スープや天ぷらなどなど。　また、枝豆も美味しい時期。枝から切り落とすと鮮度が落ちるので、手に入れたらすぐに茹でて頂きましょう。

ところで枝豆とトウモロコシは相性がとても良く、合わせて揚げると見た目も鮮やかで食卓の華になります。おやつにビールのおつまみに、相性抜群です。