10月16日「菊花開（きくのはなひらく）」のお話

秋がいよいよ深まり、たそがれる夕刻や深夜の月の移ろいが美しく見える頃です。

七十二候では、菊の開花時期をあらわしていますが、神社仏閣の境内などでは「菊花展」が開かれているのではないでしょうか。山野で自生している野菊は多種多様で、かれんなものが多いですね。とくに、中国から伝わって交配した栽培菊は、豪華で花もちが良く、観賞用や仏花に適しています。

最近では青果店で、食用に栽培された菊も見られるようになりました。“菊花なます”などは美味しいですね。