1月20日 「大寒」 のお話

今日は二十四節季の一つ「大寒」です。

寒さが一段と厳しくなりますが、冬魚が美味しくなる季節とも言えます。ただ、旧暦ではまだ12月。本格的な寒さを体感する季節なのです。小寒から大寒を過ぎ、さらに「立春」までの間を「寒の内と呼び、冬野菜やお魚が美味しいじきでもあります。

その間の内で、最も食卓を賑わすのが、まぐろや寒ブリではないでしょうか。「極寒」の文字もなかなか消えませんが、美味しい魚を頂いて、冬を乗り切りたいものです。

また、「道祖神祭り」など五穀豊穣の安全祈願も忘れていません。