6月18日「和菓子の日」のお話

本日は和菓子のお話をいたしましょう。6月16日は全国の和菓子協会が制定した記念日です。

もともとは、仁明天皇（じんみょう）が、元号を「嘉祥」に改めたこの日に「嘉祥菓子」（かしょうかし）を頂いて、無病息災をお願い健康と招福を願い、神棚に菓子や餅を供えたことが始まりと言われています。

初めはゴボウや蓮根、フキや果物の皮を干して砂糖漬けにした干菓子などでしたが、現代は季節感を表す果物や景色の練り切りが多くみられます。

16という数字にちなんで16種類の菓子を頂く場合もありますが、あまり食べ過ぎないようにしましょうね。